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從全國四大家魚的售價談運城明天的發展

    山西運城位于黃土高坡,黃河岸邊的一片盆地,以種植農作物和栽培水果為主的農業大區;然而就在這黃河岸邊下還有很不起眼的一片片魚塘,令全國漁民驚訝 ,這到底是什么原因呢?這還得從十年前說起……    
    我從八十年代初就在北京水產研究所工作,工作期間一直奔波在水產養殖的第一線。1999年在臨猗縣政府招商引資項目中,使我回到家鄉,擔負起發展當地漁藥產業的艱巨任務,在縣政府及科委的支持下創辦了山西黃河魚病研究所,開始了新一輪魚病、漁藥的研究工作。工作期間了解到黃河岸邊有一些零散的魚塘,并發現他們不懂科學養魚技術,更不懂得用什么藥物來防病治病,每年到頭來賣出的魚總是不夠本錢。自從我們結識后,對漁民多次進行技術傳授,短暫的一兩年內徹底改變了他們養魚不能掙錢的現狀,而且養魚面積逐年擴大。2005年,為了讓漁民盡快掌握最科學的養魚技術,我們在養殖面積比較集中的地帶,建立了四個規范的養魚實驗基地,而且專門飼養市場價格較高,魚病發生較多,成活率較低,漁民都不敢飼養的草魚,我們在全養殖過程中采取了合理搭配品種,合理投放密度,圍繞養魚先養水的原則,特別在用藥防病治病中,取締了用西藥調水、殺蟲、殺菌的傳統模式,完全采用了純中藥防治一切病害的新思路,針對草魚常發生的細菌性爛腮,腸炎,赤皮及病毒性出血病,我們多次試驗,用大黃,黃芩,五倍子等中藥,效果非常明顯。還試驗出,苦參對魚類的豎鱗病有特效;貫眾、百部、使君子對魚類的腸道寄生蟲有特效;五味子、丹參、五加皮對魚類的肝膽病有特效;煙葉、苦楝子、青蒿對魚類體表寄生蟲有非常好的殺滅作用。一年多的試驗,我們總結出用中草藥防治病害不僅效果明顯,而且降低魚類的餌料系數,促進魚類的生長速度,特別是飼養的魚類無任何藥物殘留。先后幾年,多次通過北京市水產品質檢所、山西省水利廳、河南省水利廳的質檢報告,證實了中草藥在水產養殖中優越性。    
    2007年,我們計算了一筆賬,四個魚塘共投放魚種8萬余尾,每尾平均不到100克,生長到八個月,收獲了近 80噸,成活率在98%以上,純利潤達40余萬元。特別是我們飼養出的草魚無殘留,無腥味,肉質嫩,耐運輸。就在去年,這種精養草魚模式得到迅速推廣,養殖面積已突破4000余畝,從臨猗的東張到永濟的栲栳、南蘇、北蘇、****、蒲州、風陵渡到處都是片片綠水,豐收在望的景象。盡管飼養面積并不算大,但在周邊城市已小有名氣。短暫幾年,眾所周知,當地魚價比全國市場總是高出0.5元/斤以上,而且成為周邊市場上的搶手貨,目前已遠銷蘭州、銀川、天津、沈陽等城市.就連我們黃河對岸的養殖戶也驚嘆不已!    
    近幾年,我國水產養殖面積迅速發展,尤其江蘇、湖北、廣東、福建、浙江等省市人均可達一畝飼養面積,飼養的品種越來越多,現已成為世界水產產量和出口第一大國。目前,各國政府為了保障人們的生命健康,各自制定了水產品藥物殘留的檢測標準。這一規定嚴重阻礙了我國水產品的出口。    
    2005年,廣東某外貿公司收購的鰻魚總價高達1.7億元,出口日本,被日本政府檢測出有孔雀石綠的殘留,整批退回,損失慘重。    
    淡水斑點叉尾鮰是美國、加拿大等西方國家********的水產品,由于出口效益好,在我國的湖北、江蘇等地掀起了飼養熱潮,每公斤售價在20元以上,但由于藥物殘留的問題,相當部分飼養的鮰魚不符合出口標準,只好在國內銷售,市場銷售價格還不如四大家魚的價格。我所技術人員在該地診治魚病時,非常清楚的了解漁民,在用藥治病時實在擔心,擔心的并不是**到假藥,而是擔心藥品的殘留問題。    
    2007年,湖北靖江千畝鮰魚養殖場,在得知我們采用中草藥防病治病的技術后,再三懇求與我們簽訂技術指導協議。我們在全年指導過程中可以說非常成功,既減少了病害的發生,提高了水產品的質量,完全避免的藥物殘留的問題,我們準確的計算過僅此一家漁場就需20萬元的中草藥,折合中草藥的重量為10噸。然而,漁場的陳老板還說:“今年開支的藥品費用比往年還低20%左右,更可貴的是我們漁場飼養的魚不論賣給誰都不怕抽檢了。”    
    中草藥在水產養殖中的應用,不僅促進擴大我國水產品的出口數量,而且保證我國人民的生活健康。在倡導環保用藥的今天,還有許多問題影響中草藥的開發,歸納起來,我們認為有以下幾點:一.絕大使用戶對中草藥有偏見,總認為西藥效果快,中藥效果慢。二.缺乏技術人才,真正懂得中草藥的人并不多見。三.由于中草藥還處于供小于求的狀況,導致了物美價不廉的實際問題。四.中草藥研發與生產企業因缺乏資金,無能力投資先進設備,從而使生產的中藥品不是濃縮高含量的,影響產品效果。    
    在我們運城不論是水產養殖還是中草藥種植,均不是大區,但是我們有著非常特殊的優越條件,那就是我們運城是漁藥之鄉!全國70%的漁藥企業在山西,山西70%的漁藥企業在運城。如果我區的所有漁藥企業都能看準中草藥的發展前景,必將帶動運城的經濟發展。大家都知道,安徽省亳州、河北的安國是全國銷售中藥的****基地,但他們的種植面積也并不大,原因何在?但有一點可以肯定的說,它們形成了規模。在全國水產養殖用藥的數量中,絕大多數來自我們山西運城,我相信我們運城政府將通過這個窗口,帶動養殖、種植、加工、生產、銷售、運輸一體化的發展。                                                
                                                                     山西黃河研究所   屈新家                                                     
                                                                       2009.05.14
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